Maribor ospita l’8° Salone dei Giovani Vini della Stiria, uno degli eventi enologici di più alto profilo dopo il grande Maribor Martini. Al centro del progetto c’è una cooperazione che riunisce i viticoltori della Stiria e che rimane una delle poche storie di questo tipo, attraverso la quale si vuole aumentare l’interesse per loro e per la regione vinicola sia in patria che all’estero, promuovendo i vini giovani.
Il vino giovane Pubec è un vino bianco, può essere un vino bianco varietale o un vino bianco da taglio, ma deve provenire dalla zona vitivinicola slovena di Stejer. Deve contenere tra il 10,5 e il 12,5{7a96448128319471cbbc6bc6a08ac1b4a9e31eff5251e1e93ebcbf5d31db1a97} di alcol e, se secco o semisecco, può contenere tra i 5,5 e i 7 grammi di acidi totali per litro.
I viticoltori legati al progetto hanno notato un aumento delle vendite del vino giovane: i clienti lo ordinano più spesso nei ristoranti, lo acquistano nei negozi e lo mettono tra i regali di lavoro grazie alla sua popolarità. Il lancio ufficiale di questo vino giovane della Stiria avverrà il 27 novembre di quest’anno, quando 18 vini giovani della Stiria saranno disponibili per la vendita.
